sassaのさっさとせんね

え～！！またかよ～って

子供の声が聞こえそうなくらい

ロールケーキ作りまくってます。

1個はＪＡの友人向け、

1個はバレンタインのお返し用

1個は自宅用。。。

昨日からすると5本は作ってますね(^_^;)

それで、上のロールケーキが米粉

下のロールケーキが小麦粉。。。

なんら変わりなく、ふっくらもっちりした

めちゃうまロールケーキになりました(*^^)v

レシピ公開、第２弾☆

♪ガトーショコラ♪♪

材　料（16ｃｍ紙型１個）
卵黄生地
卵　黄(Ｍサイズ)　　 ２個
砂　糖　　　　　　 15ｇ
メレンゲ
卵　　白(Ｍサイズ)　 ２個
砂　　糖　　　　　　40ｇ
チョコ生地
チョコレート　　　　55ｇ
生クリーム　　　　40ｃｃ
無塩バター　　　　　40ｇ
米　　粉　　　　　　15ｇ
ココアパウダー　　　30ｇ
粉糖　　　　　　　　適量



①　180℃にオーブンを予熱しておく。
②　生クリームとバターを沸騰寸前まで温める。
③　チョコレートを刻んで湯煎して溶かす。
④　②に③を一気に入れてゴムベラで混ぜる。
⑤　卵黄生地をつくる。卵黄と砂糖を一気に入れて白っぽくなるまで混ぜる。
⑥　⑤に④のチョコ生地を一気に入れてよく混ぜる。
⑦　メレンゲを作る。卵白に砂糖を３回に分けて加える
　　角がぴんと立つまで混ぜる。約８～10分混ぜる
⑧　⑥の生地にメレンゲを２～３回に分けて入れる。
⑨　底をすくう様に混ぜ色が均一になったら、米粉とココアを混ぜ振るいながら入れる
⑩　へらに持ち替えて混ぜすぎないように気をつけながらまぜる。
⑪　紙型に生地を流し込み、2～3回トントンと落として生地を均一にする。
⑫　180℃で約２５分。
⑬　焼きあがって、冷めたら粉糖をふる。

このレシピのポイントもメレンゲです。

しっかりあわ立ててると失敗無しです☆

レシピをのせます。

みなさん、作ってみてね(*^^)v

材　料(１７ｃｍのシフォンケーキ型)

卵黄生地
卵　　黄（Ｍサイズ）　 ３個
牛　　乳　 ６５ｃｃ(６２ｇ)
サラダ油　 ５５ｃｃ(５２g)
米　　粉　 ７０ｇ

メレンゲ
卵　　白　 １４５ｇ
グラニュー糖 ６０ｇ


★　料理手順　★
１．オーブンを180℃にセットする。
２．卵黄と卵白に分ける。卵は冷蔵庫から出したばかりの冷えたものを使う。
３．２つの大きなボールに卵黄と卵白を、分けて入れる。
　　注意）ボールに油や水分がついていると泡立たないので、よく洗って乾いたものを使うこと
４．卵黄を泡だて器でよくほぐす。
５．牛乳を少しずつ加え、よく混ぜる。
６．サラダ油も同じように加える。
７．米粉を一度に加える。
８．米粉は粘りが出やすいので、手早く粉が残らないように混ぜる。
９．卵白に砂糖を３回に分けて加える。
10．角がぴんと立つまでよく混ぜる。(８分～10分)
11．８の卵黄生地の中にメレンゲの１／３を加え、泡だて器でぐるぐるまぜる。
12．残りのメレンゲを同じように2回に分けて加える。
13．型にいれてオーブンで焼く。180℃・・約27分

ポイントは、⑨と⑩ですよ！！

ぜひ、挑戦してみてくださいね

今日３回目のお菓子作り！！

私の性格ですね！！

気になりだしたら

止まらない！！！

これで、一応提出するつもりです。

３種類あったらいいでしょう！！

ゆるして～q(≧▽≦）p

バナナケーキ！！

ホントはパウンド型で焼けばよかった。。。

だって。。。くまの形はわかるけど。。。

生地が硬いせいか、顔なんてまったくわかりませんね～(>_<)



残念すぎる

お味は、まったく問題なし。。。

むしろ、しっとりしていて

バナナ味が引き立っていました♥(｡￫‿ฺ￩｡)♥

昨日、友人が『どんな具合でしょうか？？』と

連絡があり・・・

？・？・？

しまった～(>_<)

お願いされていた。。。

米粉で、お菓子とパンを。。。

つくることを

忘れてた～。。。

慌てて、今日、作ることに。。。

小麦粉で作るときより

膨らみは。。。かなり違うようです。

けど、かなりいい感じ(*^^)v

お味は、とっても軽い感じで

甘さがプラスされています。

いつも作っている

シフォンの分量で、小麦を米粉にかえただけ。。。

これで成功なら！！

大体のものは、小麦→米粉＝ＯＫ

ってことですかね？？

友人から依頼されてた

米粉を使ったお菓子とパン・・・。

まだ、やってなかった(≧∀≦)

今日はベーグルを作ったので

米粉パンにも挑戦！！

ネットで調べて・・・生地を見ながら水分調整しながら

時間を調整しながら・・・初めての挑戦(≧∀≦)

いまどき、米粉パンを食べたこともない私・・・。

成功なのかどうなのか。。。

それが疑問だヾ(´こ ｀*)ゝ

ＪＡに勤めている友人から

米粉を使ったお菓子やパンのレシピ

考えてぇぇぇ(((>_<)))・・・と、

米粉使ったこともない私に・・

お願いされまして(・_・、)

条件は２つ

１、えびの産の米粉を使用すること

２、みんなが手軽に作れるもの　

第一弾！！

どら焼き☆

材料を混ぜて、テフロン加工の

フライパンで焼くだけ。

ホットケーキとほぼ同じ

あんこは市販の缶のあんこを使用。。

これは、ネットから引っ張り出した

レシピ、、、

美味しかったけど、硬かった。。。

えびのの米粉に合う分量があるみたい。。。

改良しなければ・・・。

ふんわりどら焼きななるまで。

そしてまた、狙われる。。。